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切絲切片機的用途用作各種蔬菜的切片，片的厚度可于特定的范圍之內(nèi)自己調(diào)控，豎刀的局部可把葉類軟菜或是切糟糕的片研磨成有所不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種外形。切絲切片機的組成部分重要有機架、安打帶、壓菜帶、切片機構(gòu)、調(diào)速箱或是塔輪調(diào)速機構(gòu)等。切菜長度歷經(jīng)“可調(diào)偏心輪”于一定范圍之內(nèi)肆意變更。由于豎刀仿效工藝切菜原理，研磨外表平坦?jié)櫥瑒?，成型?guī)則，遭切蔬菜團體完整，堅決精致。
切絲切片機使用半月刀盤與半月烹調(diào)盤構(gòu)造，絕不需更換刀片，僅需應(yīng)用有所不同料斗，與板動倒順開關(guān)可暫停切絲或是切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或是切絲的理想廚房設(shè)備。
切絲切片機當(dāng)作一種食品機械，常常會和各種各樣的食材、物料相認識，這些物料食材之中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)均把對于切菜機與果蔬清洗機的主要零部件產(chǎn)生各種水平的腐蝕，尤其是梅雨時節(jié)黯淡、潮濕越來越難使各項零部件設(shè)備展現(xiàn)問題，因此大家需求準(zhǔn)備下述幾點：
1、短時間絕不應(yīng)用切菜機、果蔬清洗機時，請擺放于乏味、采光的。
2、每次應(yīng)用過之后需立即整肅，保證，保證無食材、物料、的殘渣在內(nèi)。
3、定時給關(guān)鍵性零部件、螺絲上油，由于此食品機械的特殊性，上油可以低質(zhì)量的橄欖油暫停平滑。
4、定期檢查關(guān)鍵部位，準(zhǔn)備維護工作，再次糟糕的機械，沒人細心的維護，應(yīng)用壽命到底是絕不會久遠的。
